しゅんてん
今回は、居酒屋で２年以上働いている僕が、「居酒屋バイトあるある」について、よりリアルに紹介していきたいと思います。
居酒屋でバイトしているあなたも、居酒屋でバイトしたことないあなたも、想像できるようなエピソード付で紹介していきます。
＞＞居酒屋バイトの人注目！！＜＜
居酒屋バイトの後はかな～り油臭いです。
電車に乗ると周りの人から白い目で見られてしまうかも・・・。
そんな時のためにバイト終わり用の香水を1つ持っておくとGOOD！！
居酒屋バイト 完全ガイド
居酒屋バイトに少しでも興味がある人に向けて、居酒屋バイトのすべてをまとめました。
これを一通り見ていただければ、本当に居酒屋バイトがやりたいのかが分かります。
第1回：居酒屋バイトの仕事とは？
第2回：デメリット
第3回：メリット
第4回：お店探し
第5回：面接
＼治験モニター／
しゅんてん
」という治験モニターを超おすすめします！
治験は基本的に住み込みで行われるため、かなり拘束時間が長くなります。1泊2日から6泊7日などさまざなまな期間で募集がかけられています。
報酬は大体1日当たり1~2万円で、期間が長くなるほど1日当たりの報酬も高くなるイメージです。
治験バイトの注意ポイント
治験のバイトはかなり人気で、募集が掛かると定員以上の応募があります。やりたくてもできないバイトなので、根気よく申し込み続けるしかありません。 また、治験は1度やると2回目をやるまでに一定期間空ける必要があります。
しゅんてん
読者の方の体験談
しゅんてん
【簡易版】居酒屋バイト経験者がうなずくあるあるまとめ！
①．ピーク時にビールサーバーが切れると、めっちゃ焦る
②．締め作業をし終わってからお客さんが来ると激萎える
③．お店への不満は全てホールにぶつけられるのでキッチンは平和
④．忘年会シーズンは忙しすぎて辞めたくなる
⑤．発注を考えていると頭がパンクしそうになる
⑥．まかないが豪華だった時、心底嬉しい
⑦．お酒の度数とか産地とか聞かれるけど、店員はお酒に詳しいわけではない
⑧．めちゃめちゃ仕事が出来る女の子に対して引け目を感じる（男）
⑨．合コンのメンツを見てバイト仲間でレビューし始める
⑩．雨の日は傘の忘れ物が多い
⑪．態度の悪い客がうざいのを知っているから自分が外食する時は、ごみをまとめたり皿を重ねたりする
⑫．若い男性客がラインやインスタをしつこく聞いてくる
⑬．ドリンクの提供が5分くらいで遅いと言ってくる人がいる
⑭．テーブルや床に吐いてしまう人がいる
⑮．従業員の友達が来ると店長が張り切って料理を作る
⑯．社員の人はめちゃくちゃ良い人かめちゃくちゃクズな人
⑰．お店の人件費を考えてみんなで出勤日を被らないように意識し始める
⑱．個室のお店だとカップルが来るとワンチャンちょっと期待する
⑲．タバコの販売員のお姉さんがめちゃくちゃ可愛い
⑳．仕事中トイレに行きたくてもお客さんが並んでて、なかなか行けない
㉑．暇な日はとことん暇だから掃除ばかりになりがち
㉒．予約を見てあんまり忙しくないと思っていた日も、お客さんが大量に注文して戦場に変わる
㉓．金曜日はお客さんも多いし次の日の仕込みもやらなきゃいけないから死ぬ
㉔．学生が多く楽しいバイトなのは間違いない
㉕．人件費や仕入れ額のボーダーがあり、飲食店の経営の難しさを知る
㉖．バイトの8割が喫煙者
㉗．大体ギャルのフリーターがいる
㉘．見た目すごいギャルだけど、めっちゃ仕事するしめっちゃいい人
㉙．週末シフトに入らないと気まずい雰囲気になる
㉚．ドリンクで団体客がカクテルばかり頼んだ時は地獄
㉛．団体客でビールをピッチャーじゃなくてジョッキで欲しいと言われるとイラっとする
㉜．忙しい日はグラス・ジョッキが足りなくて急いで洗う
㉝．洗ったばかりのグラスはアツいので、水や氷で急いで冷やす
㉞．バイト終わりはめちゃくちゃ油臭いので香水必須
㉟．バイト終わりに1杯飲むのが楽しみ
㊱．食材の切れ端は基本つまみ食いする
㊲．キッチンはつまみ食い出来るけどホールはつまみ食いできないからお腹ペコペコ
㊳．瓶ビールの蓋を踏んでしまった時の痛みはやばい
㊴．冷凍庫の奥のほうから何か分からない食材が出てくる
㊵．居酒屋バイトは楽しい！！！
居酒屋バイトのキッチンのあるある
ピーク時にビールサーバーが切れると、めっちゃ焦る
？？？
居酒屋なので、様々なお酒を取り扱っていますが、やっぱり１番よく頼まれるのは「ビール」です。
そんなビールは、ビールサーバーというものを使って作っています。
仕組みとしては、ビールが30リットル入った樽があって、その樽とビールサーバーを繋ぎ、樽の中に入っているビールをグラスに注ぐのです。つまり、樽の中にあるビールが無くなってしまうと、樽を換える必要があるのです。
樽自体は簡単に換えることが出来るのですが、ドリンクオーダーがたくさん入っている時にビールが切れると地獄です。
人混みをかき分けてビール樽を取りに行き使い終わったものと替えているとその間に、ピーピーという音をたてながらドリンクのオーダーの紙が大量に送られてきます。
ビール樽を替え終わったころには、オーダーの紙が地面に付きそうなくらいの量になっています。この時のやり場のない怒りというものは計り知れません。
しゅんてん
締め作業をし終わってからお客さんが来る
これは、居酒屋だけなく、飲食店あるあるかもしれません。
平日の暇な日に閉店１時間前くらいから、締め作業をし始めることは結構あります。もしかしたらお客さんが来るかもしれないので、油などは火をつけたままにしておきますが、調理台周りの掃除やドリンクなんかは早めに締めちゃいます。
全ての作業が終わって、あとは閉店を待つのみになったときにお客さんが来たら・・・。
店長によっては、本日は閉店しましたと言って追い返す場合もあります（笑）
ゆるい居酒屋は面白いですよ～。
お店への不満は全てホールにぶつけられるのでキッチンは平和
酔っぱらったお客さんの対応をするのは、必然的にホールになるので、キッチンは平和です。
例えば、料理が間違っていた・料理の提供が遅い・料理に髪の毛が入っていた。などは、キッチンの責任ではありますが、クレームを言われるのはホール。なので、キッチンは平和だなと思います。
しゅんてん
居酒屋バイトを始める際に、ホールかキッチンかを選ぶことになると思いますが、実際どっちがいいのか分からないですよね。ホールとキッチンのメリットなんかを書いてみたのでよかったらどうぞ。
居酒屋バイトはキッチンとホールどっちが楽しい？現役店員に聞いてみた
忘年会シーズンは忙しすぎて辞めたくなる
居酒屋バイトは、土日祝日・シーズン以外はめちゃくちゃ暇です。平日ですと、予約客０組・新規来店客１組なんてこともザラにあります。従業員は５人いるにもかかわらず・・・。
しゅんてん
そんな普段の暇さの帳尻を合わせるかのように、忘年会シーズン・新年会シーズンなどには、エグイ量の人が来ます。どのくらいエグイかというと、予約の段階で席数の1.5倍くらいの人が入っているのです。
キッチン内は洗い物とお客さんに出す料理で溢れかえって、ドリンクは注文の伝票が床につくほど溜まっていて、ホールは料理やドリンクを運ぶ余裕もないし呼び鈴を鳴らした席に行っているので片付けもなかなか進まない。そんな状態なのに10分後にはお客さんが来るから準備しなくてはならない。
12月の週末は大体こんな感じになります。
しゅんてん
居酒屋バイトのピーク時の忙しさについては詳しく書いたので、気になる方はどうぞ。
居酒屋バイトはぶっちゃけ忙しいよ。現役店員がきついと思う瞬間５選。
発注を考えていると頭がパンクしそうになる
社員の方が休みであったり人数が少ない時は、バイトでも発注業務に携わることがあります。
発注とは食材や備品を注文することで、今お店にある在庫を見て明日の営業で足りなさそうなものを発注するのですが、簡単そうに見えてかなり頭を使います。
1つ1つのメニューに複数個の食材が使われていますから、食材の種類っていうのはかなり多くなります。メニューを見ながら何が足りなくて何個発注すれば良いのかを考えるのはかなり頭を使う作業です。
そして、発注した商品が届いて実際に営業をしてみて足りない食材があるコトに気付きます。そうなったときは近くの姉妹店やスーパーに買いに行かなくてはならないので結構めんどくさいです。
居酒屋バイトのホールのあるある
まかないが豪華だった時、心底嬉しい
これも飲食店全般に言えることですが、まかないが豪華だった時、テンション爆上げですよね。
居酒屋メニューは良くも悪くも、ジャンキーなものが多いので、疲れた時・お腹が空いたときにはめちゃくちゃ食べたくなります。
店員はお酒に詳しいわけではない
これは、声を大にして言いたい。
居酒屋の店員だからと言って、お酒の味・原産地・アルコール度数なんて覚えているわけない。
お酒の種類なんて組み合わせ次第では１００・２００くらいありますからね。ましてや、コースが２９８０円～の大衆向け居酒屋です。そこまでしっかりしてる訳ないじゃないですか。
めちゃめちゃ仕事が出来る女の子に対して引け目を感じる（男）
男として仕事をバリバリこなして女の子にかっこいい姿を見せたいものですが、めちゃくちゃ仕事が出来る女の子がいたときに萎えてしまう時があります。
自分がどれだけ頑張ってもその1個上を行かれてしまう感覚ですね。
合コンのメンツを見てレビューし始める
居酒屋でバイトをしているとよく合コンの現場を目にします。
そういった時にバイト同士で辛口レビューを考える時があります。例えば、「男はかっこいいのに女の子は微妙だね」とか「あの男絶対あの子を狙ってる」とか。
特に盛り上がっていない合コンを見ると、バイト内では盛り上がります。（笑）
居酒屋バイトのお客さんのあるある
傘の忘れ物が多い
お店に来た時はシラフですが、帰る時には出来上がっている人が多いので、忘れ物が多いです。特に多いのは、傘。
帰る時に雨が降っていないと、何の違和感も感じずに帰る人が多いですからね。そんなわけで、お店の休憩室にはお客さんが忘れた傘が山ほどおいてあります。
傘が欲しい人は、居酒屋でバイトしてみてはどうでしょうか（笑）
態度の悪い客がうざいのを知っているから、自分が外食するときはめっちゃ気を遣う
いわゆる、「反面教師」というやつですね。
居酒屋では酔っぱらったお客さんがたくさんいまして、酔っぱらうと態度が大きくなってしまうお客さんもたくさんいます。
店員に怒鳴り散らかす人・他のお客さんへの迷惑行為・クレームを付ける人などなどたくさんいます。そんな「恥ずかしい大人たち」を見ていると、大学生の僕は思うわけです。
しゅんてん
ラインやインスタをしつこく聞いてくる
酔ったサラリーマンに多いのですが、女の子の従業員に対してラインやインスタをしつこく聞いてくる人が時々います。
そういう人って大してイケメンでもないですし、びみょ～～なヤツが多いです。バイト中だから笑顔で対応してるけど、プライベートだったらガン無視してる案件だから、酔ってるからと言って調子にのらないほうが良いです。
ドリンクの提供が5分くらいで遅いと言ってくる
時間を計っているのかは知りませんが、まだ5分くらいしか経っていないのに遅いとお客さんがいます。
居酒屋のドリンク作る機械は1つしかありませんし、作る人も基本1人です。そのため、団体のお客さんのファーストドリンクなどが重なると結構遅くなってしまいます。
そんな中で「飲み放題なんだから早くもってこい」とか言ってせかしてくる人がいます。気持ちは分からなくも無いですが、大人なら周りの状況とか見て少しは妥協して欲しいなぁなんて思います。
テーブルや床に吐いてしまう人がいる
僕が居酒屋バイトを始める前は、毎週のようにこういった客がいるのかなぁなんて思っていたのですが、想像していたよりも少ないです。
2年ほど居酒屋でバイトをしていますが、今までに2回しか見ていないです。お店が落ち着いた雰囲気というのも関係しているかもしれませんが、みなさんしっかりとトイレで吐いてくれます。
ただ、テーブルや床に吐いてしまった時はかなり悲惨ですね。お酒が混じっているので臭いがえげつないですし、知らないおじさんのゲロだと思うとかなりキツイです。
居酒屋バイトの人間関係のあるある
従業員の友達が来ると店長が張り切る
飲食店でバイトをしていると、友達と一緒に食べに行ったり、友達を呼んだりもしますよね。そんな時に、店長に友達が来ているというとめちゃくちゃ張り切ってくれます（笑）
料理の量も多めに盛ってくれたり、おまけで何品か付けてくれたり、お会計を安くしてくれたり・・・。飲み会が多い大学生にとって、居酒屋でバイトするとメリットが多いかもしれませんね！
社員の人の当たり外れが大きい
居酒屋の社員でめちゃくちゃ優しくて頼りになって「なんで居酒屋で働いているの？」ってくらいの人もいれば、むちゃくちゃ無責任で仕事を押し付けてくるような人やサボる人もいます。
入ったばかりの頃はピーク時の忙しさについていけなくて、オーダーが溜まってしまったりドリンクをこぼしてしまったりしがちなのですが、社員の方が自分の持ち場の仕事を放置してまで助けに来てくれた時は天使に見えます。
逆にピーク時に楽なポジションに移動したり、「パソコンの仕事をしてくる」と言って部屋にこもってサボったりする人もいます。
偏見で申し訳ないですが、やっぱり居酒屋の社員の方はどっかしらにクセがある人が多いです。
ずっと一緒に仕事をしていると少しずつそういった一面が見えてくるようになって、悲しい気持ちになりますね。
お店の人件費を考えてみんなで出勤日を被らないように意識し始める
飲食店はやっぱり人件費とか食材費とかがかなりシビアに決められていますね。
店長もシフト関係でかなり悩んでいるようで、そういったものがヒシヒシと伝わってきます。
バイトとしても店長に気を遣って、特定の日にシフトが集中しないようにみんなで分担したり、平日の暇な日は遅い時間からのINを希望したりとちょっとした気遣いをしだす。
個室のお店だとカップルが来るとチョット期待する
完全個室系のお店でカップルが来ると、もしかしたら・・・ということでちょっとだけ男は期待します。
そして1人が現場を目撃したら、ドリンクを運ぶときにみんなこぞって行きたがって順番待ちが発生します。
居酒屋バイト 完全ガイド
居酒屋バイトに少しでも興味がある人に向けて、居酒屋バイトのすべてをまとめました。
これを一通り見ていただければ、本当に居酒屋バイトがやりたいのかが分かります。
第1回：居酒屋バイトの仕事とは？
第2回：デメリット
第3回：メリット
第4回：お店探し
第5回：面接
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