居酒屋バイトはキッチンとホールどっちが楽しい?現役店員に聞いてみた

 

しゅんてん

どうも。しゅんてんです。

 

大学生のバイト先ランキングで上位に入るであろう、居酒屋バイト。

今回は、居酒屋バイトを始めようと思っている大学1年生に向けて、居酒屋バイトの主な仕事である

・キッチン(調理)
・ホール(接客)

 

の仕事内容と、一体どちらがあなたに向いているのかを紹介したいと思います。

 

居酒屋バイト  始めてからの完全ガイド

居酒屋バイトを始めてからの完全ガイドです。

初めての居酒屋バイトで分からないこと・躓くことがたくさんあるので、そういったことを解消していくことを目的としています。

時間がある方は順番に、時間が無い方はピンポイントで見ていってください。

第1回:仕事内容

・仕事内容をキッチン・ホールそれぞれ大紹介

 

第2回:ホールVSキッチン

・ホールとキッチン、どっちが楽しい? ←今ココ!

 

第3回:居酒屋バイトSTEP1

・ドリンクの種類を覚えよう!

 

第4回:居酒屋バイトSTEP2

・ドリンクを早く作るためのコツ

 

第5回:居酒屋バイトSTEP3

・仕事が出来る人間になるための考え方

 

第5回:居酒屋バイトSTEP3

・お客さんのオーダーを正しく聞き取るコツとは?

 

番外編:バイト終わりの話

・居酒屋バイト終わりは匂いが気になる

 

 

居酒屋バイトのキッチン・ホールの仕事とは?

 

キッチンとホール、どちらが楽か決める前に仕事内容を知っておきましょう。

営業中のホール・キッチン。

営業時間外のホール・キッチンと仕事はたくさんあります。

 

居酒屋バイトの仕事内容 居酒屋バイトの仕事内容を大紹介|ホール・キッチンそれぞれ徹底解説

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非公開: 【ホール版】居酒屋バイトの仕事内容を紹介します|上達する為のコツ・業界用語など

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居酒屋のホールのおすすめポイント

 

居酒屋のホールは、バリバリの接客仕事なので、第一に接客が好きではないとやっていけないかと思います。

 

お客さんとの会話・常連さんに名前を覚えてもらえるかも

 

居酒屋バイトをしていると、酔ったお客さんから話しかけらることが多々あります。

めんどくさいな~って思うようなお客さんから、酔ったテンションが面白いお客さんまで様々です。

 

そんなお客さんとの会話を楽しめるのが、ホールでの楽しみの1つですね。

常連さんと仲良くなると、世間話だけでなく深い話も出来ますし、人との繋がりも出来るかもしれません。

 

ただ、チェーン店の居酒屋ですと、お客さんとの会話・常連さんという概念などがあまりないので、会話を楽しみたいのであれば、個人経営のこじんまりとした居酒屋をおすすめします。

 

 

臭いが付いたり、汚れる可能性は低い

 

ホールの仕事は、基本的に料理・ドリンクを運ぶだけですので、居酒屋特有の臭いが付いたり、包丁でけがをしてしまうことはあまりないです。

ですが、少しは匂いもついてしまいますし、逆にお客さんのタバコの臭いが付いてしまったり・・・。

 




 

 

キッチンよりも覚えることが少ない

 

人によって感じ方は違うと思いますが、ホールのほうが仕事内容は簡単かなと個人的には思っています。

ホールの主な仕事である、料理・ドリンク運びとオーダー取りで、料理・ドリンクを運ぶのはほとんど覚えることがありません。

しかし、オーダー取りは、ハンディーを使うことがありまして、これを使いこなすのに少し時間が掛かるかな~くらい。

 

あとは、掃除・レジなどですので、そこまで覚えるのは大変ではないです。

覚えるのは大変ではないかもしれませんが、簡単に仕事ができるようになるわけではないので注意!

 




 

 

 

居酒屋バイトのキッチンのおすすめポイント

 

料理のつまみ食いし放題?

 

お店にもよりますが、つまみ食いできるお店はあります。

お刺身を切っていて、余った切れ端をつまんだり、あまりにもおいしそうだからつまりんだり・・・。

学校終わりにバイトをしていると、すごいお腹が空きますから、つまみ食いが出来るのは超メリットですよ。

 

 

ゲロ処理をしなくてもいい

 

居酒屋バイトに付きまとう「ゲロ処理」

ですが、やってみると意外に少ないかも。僕は2年ほど居酒屋でバイトしていますが、ゲロ処理の現場に遭遇したのは3回。

大体のお客さんが、ちゃんとトイレで吐いてくれるので、思ったよりゲロ処理はしなくてもいいです。

 

ですが、もしゲロ処理の現場に遭遇したら・・・。

基本的には、社員の人がやってくれたり、ホールの人がやってくれるので、キッチンの人が関わることはありません。

 




 

 

うざい酔っ払いやクレーマーに会うことが無い

 

キッチンにいればお客さんと接することが無いので、いわゆるうざい客に会うことはありません。

今まで僕が出会ったうざい客は

  • ボタン押されたから注文を取りにったら、呼んでないよというやつ
  • めっちゃ値切ってくるやつ
  • 机の上に立つやつ

 

などなど、めんどくさい客はいっぱいいます。こいつらと関わらなくても良いというのは、大きなメリットですね。

 

 

トイレ掃除をしなくてもいい

 

お店にはトイレがあるので、定期的に掃除する必要があります。

トイレってお店の印象にもかかわることなので、結構ちゃんと掃除します。

 

しかし、酔ったお客さんたちが使った後のトイレというのは結構汚れてるんですよね。

特に男子トレイは、外しまくって床に付きまくってたり・・・。

 

 

お客さんに見られないので気が抜ける

 

キッチンがお客さんから見えないお店では、ちょっとお店の営業が落ち着いてきたら気が抜けるというメリットがあります。

サービス業は、時間帯によって忙しい波があるので、忙しい時間を乗り越えたらちょっと気を抜きたいですね。

 




 

 

料理がちょっと上達する

 

居酒屋なので、本格的な料理を作るわけではないですが、それなりに料理スキルは身につきます。

味付けは、すでにソースが作られていたりして、あまり手を加えることはありませんが、切る・炒めるなどのスキルは身につきます。

フライパンで、かっこよくチャーハンを作れるようになりますよ。

 

 

居酒屋バイト  始めてからの完全ガイド

居酒屋バイトを始めてからの完全ガイドです。

初めての居酒屋バイトで分からないこと・躓くことがたくさんあるので、そういったことを解消していくことを目的としています。

時間がある方は順番に、時間が無い方はピンポイントで見ていってください。

第1回:仕事内容

・仕事内容をキッチン・ホールそれぞれ大紹介

 

第2回:ホールVSキッチン

・ホールとキッチン、どっちが楽しい? ←今ココ!

 

第3回:居酒屋バイトSTEP1

・ドリンクの種類を覚えよう!

 

第4回:居酒屋バイトSTEP2

・ドリンクを早く作るためのコツ

 

第5回:居酒屋バイトSTEP3

・仕事が出来る人間になるための考え方

 

第5回:居酒屋バイトSTEP3

・お客さんのオーダーを正しく聞き取るコツとは?

 

番外編:バイト終わりの話

・居酒屋バイト終わりは匂いが気になる

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